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« Travail & Handicap : gagner en étant solidaires »
Publié le Vendredi 29 avril 2016

Présentation de la Cuisine Centrale

(M'Cuisine est la cuisine centrale de l'ESAT Montclairjoie)

Vous avez problablement tous déjà entendu parlé de la Cuisine Centrale de l'ESAT Montclairjoie (article de presse ici, actualité ici) mais si ce n'est pas le cas : si vos oreilles sont restées closes sur ce sujet... vos bouches, elles, l'ont forcément goutée !

La Cuisine Centrale Montclairjoie (nommée M'Cuisine) est un atelier de production culinaire d'une capacité de 1500 repas par jour, fournissant écoles, foyers, maisons de retraite, mairies, etc... et employant 25 personnes dont 18 en situation de handicap. Restauration, activité traiteur, buffets, plateaux-repas à domicile : ils sont partout et sont forcément passés dans vos assiettes, que vous le sachiez ou non.

La plaquette de présentation de l'ESAT Montclairjoie (téléchargeable ici) lui réserve 4 fiches de présentation que vous pouvez trouver au siège ou dans l'établissement.

Cependant aujourd'hui, nous vous offrons une visite en images de ce très bel outil de production ! (ce qui vous évite d'enfiler les chausses, blouses et charlottes de protection... de rien !)

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Voilà vous savez tout ! Alors, heureux ?

 

Vous pouvez également télécharger le pdf en cliquant sur ce lien : power_point_presentation_cuisine_centrale.pdf

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